Đặc sản bắc giang món ăn hấp dẫn nghe đã thèm

Nhắc đến Bắc Giang không chỉ có những khu di tích lịch sử, rừng khe rỗ, v.v. Mà nơi đây có cón nhiều món đặc sản Bắc Giang. Cụ thể như rượu làng vân, bánh đa thổ hà, vải thiều lục giang, gỏi cá mè, v.v. chẳng hạn.  Đây chính là những đặc sản đã giúp cho Bắc Giang trở nên nổi tiếng hơn. Vậy chi tiết những đặc sản này như thế nào? Chúng ta cùng đi sâu để tìm hiểu nhé.

Xem thêm: Các vườn quốc giá Việt Nam

Đặc sản là gì?

Sẽ không có khái niệm hay quy định chung nào để giải thích từ đặc sản là gì hết. Mà chúng ta có thể hiểu đơn giản, đặc sản chính là những sản phẩm, sản vật hay hàng hóa đặc biệt. Chúng mang tính đặc trưng có nguồn gốc từ địa phương hay vùng miền nào đó.

Chúng ta thường hiểu đặc sản chính là sản phẩm có từ lâu ở một vùng miền nào đấy. Được gọi là đặc sản vùng miền. Tuy nhiên hiểu thế này chưa hoàn toàn chính xác. Bởi đặc sản Việt Nam hay vùng miền không bắt buộc phải có mặt đầu tiên ở nơi đó. Trường hợp đặc sản phổ biến nhiều nơi nhưng có chất lượng tốt hơn nơi bắt đầu sản xuất ra. Nhưng được người dân coi là sản phẩm của địa phương thì vẫn được gọi là đặc sản vùng miền.

Những đặc sản Bắc Giang ngon nổi tiếng

Nhắc đến Bắc Giang chúng ta sẽ nghĩ đến ngay đây là nơi có nhiều du tích lịch sử đẹp. Đặc biết có những món đặc sản rất nổi tiếng. Thu hút khách tham quan du lịch rất lớn. Cụ thể Bắc Giang có các đặc sản nào? Chúng ta cùng điểm qua ở nội dung ngay dưới đây nhé.

Bánh đúc Đồng Quan

Nếu các bạn có cơ hội đến với Bắc Giang, cụ thể ở thôn Đồng Quan, Đồng Sơn nên thưởng thức món bánh đúc tuyệt vời ở đây. Món ăn đậm đà hương vị quê hương, món ăn dân dã ít nơi có được.

Bánh đúc Đồng Quan
Bánh đúc Đồng Quan

Bánh đúc làng đồng được nhiều người thưởng thức bởi nó vừa mát, vừa dẻo. Miếng bánh đúc bóng mịn, trắng ngần kèm một ít hạt lạc lấm tấm ăn vào giòn sật sật, bùi bùi. Đồng thời món ăn không thể thiếu gia vị đi kèm chính là nước chấm tương bần. Những hương vị này hòa vào với nhau đượm vị quê hương cho người thưởng thức.

Gà đồi Yên Thế

Đặc sản Bắc Giang chúng ta không thể không kể đến món gà đồi Yên Thế được. Thịt gà ở đây thơm, chắc và ngọt chứ không dai dão như gà được nuôi bằng công nghiệp. Món gà này nếu luộc chín tới, người ăn sẽ cảm thấy thịt gà giòn, dai. Chấm kèm với nước chấm trộn lá chanh và dùng với nước luộc gà. Tuyệt còn gì bằng nữa đúng không nào.

Gà đồi Yên Thế
Gà đồi Yên Thế

Mỳ Chũ

Mỹ Chũ được tạo thành từ gạo Bao Thai Hồng. Vì thế sợi mì sẽ dẻo và mịn. Đặc biệt giống lúa này được trồng trên đất đồi. Không phải trồng ở dưới đồng. Mỳ Chũ sau khi được tráng mỏng sẽ cắt thành sợi như bánh phở. Tiếp đó được phơi khô và tạo thành từng bó.

Mỳ Chũ đặc sản Bắc Giang
Mỳ Chũ đặc sản Bắc Giang

Món ăn này thông thường sẽ được dùng làm món ăn liền. Tuy nhiên, phương pháp để chế biến món Mỹ Chũ ngon nhất chính là dùng ăn trong bữa lẩu.

Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà có nguồn gốc ở xã Vân Hà, Việt Yên Bắc Giang. Từ năm 1990 người dân ở đây đã bắt đầu làm. Giờ đây đã trở thành món đặc sản của Bắc Giang.

Nguyên nhân món bánh đa này nổi tiếng, chính là nhờ vị ngon thơm từ việc nguyên liệu được chọn kỹ càng. Hiện nay có 2 loại bánh đa nem và đa nướng.

Bánh đa Thổ Hà
Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa nem mềm dẻo, có độ trắng vừa phải, với đường kính khoảng 40 cm. Khi ăn sẽ có cảm giác ngon, dai. Đối với bánh đa nướng sẽ có vị thơm bùi của lạc vừng, với màu sắc vàng rộ. Ăn sẽ mang lại sự giòn tan cho người thưởng thức.

Chè kho Mỹ Độ

Chè kho Mỹ Độ đây là món ăn vào dịp lễ tết hay ngày tuần rằm của người dân Bắc Giang. Chè có màu vàng sẫm của hạt đỗ cùng với các hạt vừng rang thơm rắc lên chè. Hương vừng, đậu xanh cùng với vị ngọt thanh của đường kính. Cũng như thêm chút vị béo của mỡ. Đã tạo nên món chè kho Mỹ Độ tuyệt vời.

Chè kho Mỹ Độ
Chè kho Mỹ Độ

Bánh Vắt Vai

Rất nhiều người sẽ thấy lạ khi nghe đến món bánh vắt vai này. Đây là món ăn độc đáo của người Lục Ngạn. Bánh được tạo thành từ các nguyên liệu như lá chuối, gạo nếp, đậu xanh, đường, rau ngải cứu, v.v.

Bánh Vắt Vai
Bánh Vắt Vai

Cách tiến hành cũng khá đơn giản. Gạo nếp được nghiền nhỏ bằng cối đá. Lá ngải cứu cùng nước vôi trong luộc lên nhằm giúp vị chát đắng bớt lại. Sau đó thực hiện thao tác nghiền nhỏ trộn cùng bột nếp. Sau khi nặn gói xong hãy luộc 2 giờ đồng hồ bằng việc cách thủy. Rồi chỉ việc vớt ra và thưởng thức là xong.

Cua Da

Cua Da chính là con cua xuất hiện tại những vùng ghềnh đá Sông Cầu. Đặc biệt chúng chỉ có mặt khi nhiệt độ xuống thấp, vào hai tháng mùa lạnh.

Cua Da
Cua Da

Nếu là khoảng thời gian đầu đông, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món cua này. Món đặc sản này sẽ được chế biến thành đa dạng những món ăn. Như canh cua, cua rang muối, v.v. Tuy nhiên đặc sắc hấp dẫn nhất chính là  món cua hấp bia. Bởi khi cua chín nhìn màu sắc cam của nó hấp dẫn người dùng. Đồng thời thịt cua nó ngọt, càng cua khá là mềm. Lúc này việc của bạn là chấm cùng bột canh pha mù tạt kèm theo ít chanh nữa. Quá tuyệt luôn, chỉ nói thôi đã thèm lắm rồi đúng không nào?

Rượu Làng Vân

Rượu Làng Vân đã là niềm tự hào lâu nay của người dân Bắc Giang. Rượu được tạo thành từ việc nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng. Kết hợp với men rượu bí truyền của Làng Vân. Đồng thời chúng còn được chế biến từ 36 vị thuốc Bắc. Vị thuốc này phải có thời gian ngâm đủ là 72 giờ. Rượu có màu trong vắt cùng hương vị lắng đọng, êm dịu. Từ đó đã đánh gục hết những khách hàng đến với rượu Làng Vân.

Rượu Làng Vân
Rượu Làng Vân

Nham Cá

Món nham cá là món không thể bỏ qua của người dân Hiệp Hòa Bắc Giang. Món ăn này tạo thành tư nguyên liệu không có gì phức tạp hết. Chỉ có khế chua, thịt ba chỉ, trám đen, rau húng, lạc vừng, v.v. Bên cạnh đó còn có hương vị của chanh, tiêu, ớt. Toàn là những nguyên liệu gia vị gần gũi với mọi người đúng không nào.

Nham Cá
Nham Cá

Điều đặc biệt ở món Nham Ngon chính là nhờ hương vị bùi ngậy, thơm của trám đen. Khi đến với Bắc Giang bạn hãy đến khu chợ quê của huyện Hòa Hiệp để thưởng thức nhé.

Xôi Trứng Kiến

Xôi trứng kiến là đặc sản của dân tộc Tày. Chắc hẳn nhiều người cùng đã thấy hoặc thưởng thức món ăn này rồi phải không? Hành củ phi thơm khi mỡ đã già cho thêm trứng kiến cùng gia vị xào cho vừa ăn. Tiếp tục đảo đều tay, bạn sẽ thấy mùi thơm của hành và béo của trứng kiến là ổn. Khi xôi được chín tới, bạn hãy xới và trộn đều cùng trứng kiến. Hương vị của món này sẽ khiến người ăn khó lòng mà quên đi được.

Xôi Trứng Kiến
Xôi Trứng Kiến

Xem thêm: Kiểu tạo dáng chụp hình đẹp

Bún Đa Mai

Bún Đa Mai để cả ngày cũng không chua, ăn mát, sợi dẻo lại trắng như bột lọc. Bún này có những nguyên liệu chính. Cụ thể như bún vẩy, bún rối, bún con ba, bún vẩy ốc. Chỉ từ 12 đến 20 nghìn đồng 1 kg mà thôi.

Bún Đa Mai
Bún Đa Mai

Đây không chỉ là đặc sản Bắc Giang, mà nó còn cải thiện nền kinh tế, cuộc sống của người dân làng nghề bún Đa Mai. Hiện nay món bún này đã có vị trí đứng ổn định ở trên thị trường nhờ vào chất lượng.

Cam Bố Hạ

Cam Bố Hạ đây là loại cam thích hợp dùng để làm quà tết, quà tặng. Loại cam này mọng nước có vị ngọt thơm ngon. Loại cam này phổ biến ở Bắc Giang, tháng 12 âm sẽ có nhiều thương nhân, lái buôn thu mua loại cam này. Họ thu mua hết quýt, cam đưa ra thị trường ở trên các tỉnh thành.

Cam Bố Hạ
Cam Bố Hạ

Bánh Đa Kế

Bánh đa này được mọi người làng Kế làm ra hương vị đặc trưng không giống với bánh đa bất cứ nơi đâu. Bánh này có nguyên liệu là gạo, tuy nhiên gạo phải đặc biệt. Gạo để lâu để nhựa gạo chuyển hóa dạng thức khác. Từ đó hòa tan và cô động vào những hạt gạo trắng trong. Bánh đa được tráng rắc thêm mè trắng hoặc mè đen trông cho thu hút.

Bánh Đa Kế
Bánh Đa Kế

Na Lục Nam

Na dai Lục Nam ngọt, quả đều và giữ được chất lượng tươi lâu hơn vùng khác. Do đó chúng ta thấy được nhiều thương nhân tập trung về để mua.

Na Lục Nam
Na Lục Nam

Sản phẩm na dai Lục Nam được cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể thương hiệu Na Lục Nam. Bởi Cục Sở Hữu Trí Tuệ. Từ đó đem lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân địa phương nơi đây.

Gạo thơm Yên Dũng

Miên quê Yên Dũng từ lâu đã trở thành nơi sản suất nông nghiệp lúa nước. Với điều kiện thổ nhưỡng mỗi năm, phù sa bồi đắp liên tục cộng với thời tiết thuận tiện. Gạo thơm yên Dũng từ lâu đã trở thành cái tên mà được nhiều người biết đến.

Ưu điểm nổi trội của gạo thơm này, người dùng sẽ thấy gạt gạo trắng ngần, to đều. Khi nấu sẽ có hương vị thơm đặc biệt, dẻo ngon. Dễ dàng phân biệt được với những loại gạo khác.

Gạo thơm Yên Dũng
Gạo thơm Yên Dũng

Bên cạnh chất lượng thì gạo này còn giúp người dân cho thu nhập kinh tế cao. Kooix ha lúa thơm sẽ đem lại thu nhập hơn 5 triệu trên một sào.

Dứa Lục Nam

Dứa Lục Nam của Bắc Giang được nhiều người biết đến. Vì dứa ở đây quả to đều, mùi vị thơm ngọt, vàng tươi, v.v. Ở Lục Nam quả dứa đã trở nân thân thuộc với người dân. Nó giúp người dân cải thiện được cuộc sống, tạo công ăn việc làm cho mọi người. Bằng việc chăm sóc chu đáo cùng phương pháp kỹ thuật tốt. Tạo ra những quả dứa chất lượng.

Dứa Lục Nam
Dứa Lục Nam

Vải thiều Lục Ngạn

Nhắc đến Lục Ngạn Bắc Giang chúng ta sẽ nghĩ ngay đến vải. Vải ở đây có đặc trưng hạt nhỏ, khi chín có màu đỏ, vỏ mỏng, cùi lại dày. Khi chúng ta ăn sẽ giàu chất dinh dưỡng, vị ngọt đậm.

Vải thiều Lục Ngạn
Vải thiều Lục Ngạn

Mặc dù cùng giống, nhưng nếu vải được nhân giống trồng vùng khác. Cũng không thể có hương vị ngọn như Lục Ngạn được. Sản phẩm này hiện nay được người tiêu dùng cả nước tin dùng. Bên cạnh đó còn làm vải sấy khô để không làm mất đi vị ngọt đặc trưng mà hương vị của vải vẫn giữ được.

Ở trên khắp tỉnh thành nước ta, ở đâu cũng có món đặc sản riêng. Tuy nhiên, nếu bạn là người nơi khác nếu có cơ hội đến Bắc Giang. Hãy thưởng thức những món đặc sản Bắc Giang nổi tiếng liệt kê ở trên nhé.

Xem thêm: Món ăn ngon Việt Nam

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *